Un acheteur a la charge d'assurer l'approvisionnement continu et au meilleur coût de nombreux produits : matières premières, matériaux, fournitures de bureau, énergie... Sa mission s'inscrit dans une politique de rationalisation des achats de la part d'une entreprise ou d'une organisation. Il existe deux types d'acheteur : production et hors production. Ce dernier est responsable des achats de services et de frais généraux comme les personnels de sécurité et les mobiliers de bureau. Les acheteurs en production, quant à eux, se chargent du cycle de production des marchandises comme l'achat des matières premières et des produits connexes.
L'acheteur sélectionne les fournisseurs via notamment des appels d'offres et négocie les conditions d'achats : meilleur rapport qualité-prix, rabais, délais, livraison... Dans cette optique, son objectif est d'aider l'entreprise à minimiser les coûts et à augmenter sa marge commerciale.
De nombreuses entreprises internationalisent leurs achats. Une bonne maîtrise de l'anglais s'avère alors indispensable pour exercer un emploi acheteur. Savoir faire la différence entre le coût de l'achat et le coût total de possession est indispensable dans cette profession.
Les offres concernent à peu près tous les secteurs de l'économie : services, industrie, commerce, énergie... Ce type de poste requiert de plus en plus de connaissances juridiques et techniques. C'est la raison pour laquelle le recrutement s'effectue après des études allant de Bac +3 à Bac +5 voire Bac +6. Certaines écoles proposent des formations spécialisées pour devenir acheteur comme l'EIPM et le PMTI de l'École Centrale Paris. NICESTHA propose également une formation professionnelle continue pour acquérir les compétences nécessaires à ce type de poste. Dans l'industrie, les candidats qui ont des compétences techniques et commerciales sont très appréciés. À noter que les offres pour cette profession sont nombreuses en Ile-de-France. De nombreuses entreprises y siègent.
Des offres d'emploi d'acheteur sont également proposées aux débutants et leur salaire est proche de 3 000 € brut par mois.
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