Afin de compléter l'équipe de la saison 2025, nous recherchons un serveur/Maître d'hôtel.
Le restaurant offre un menu unique, Menu découverte en 4 services, une carte blanche donnée au Chef tous les soirs. Un seul service par jour.
Cuisine gastronomique, savoureuse, surprenante qui exalte les produits locaux.
Carte des vins régional, petits producteurs indépendants, 50% en biodynamie.
Qualités recherchées :
Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Intérêt pour la cuisine et l'art culinaire
- Être bon médiateur : Savoir assurer une bonne communication entre la cuisine et le client
- Maîtrise de l'anglais
En basse saison nous avons en moyenne 25 couverts par service, 45 en haute saison.
Les week end du Mas Nouveau sont souvent privatisés par des mariages, nous sommes souvent en charge du diner du vendredi soir uniquement, reprise de l'activité le dimanche soir.
Prise de poste 1er avril - Fin de contrat fin octobre
Salaire à définir ensemble selon votre expérience.
Experience: 5 Mois
Compétences: Adaptation à la diversité culturelle des clients,Communication avec la cuisine,Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten),Connaissance des vins,Gestion des plaintes clients,Lecture de plan de salle,Nettoyage des espaces de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de paiement et de facturation,Techniques de port de plateaux/plats,Techniques de service à l'assiette,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks,Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients,Maintenir une communication claire et professionnelle,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Préparer des boissons chaudes ou froides,Procéder à l'encaissement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.