Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Plongeur(se) :
* Assure le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et des équipements utilisés.
* Garantit la propreté des zones de travail (plonge, locaux, sols, etc.).
* Respecte les normes HACCP en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participe à la gestion des produits de nettoyage et signale les besoins en réapprovisionnement.
* Collabore avec les équipes pour faciliter le service et répondre aux besoins en matériel.
Ses activités principales :
* Laver, essuyer et ranger la vaisselle, les couverts et les équipements de cuisine.
* Entretenir les locaux dédiés à la plonge et aux stocks de matériel.
* Vérifier la propreté et la qualité du matériel avant remise en service.
* Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes.
* Assister les équipes de cuisine en cas de besoin sur des tâches simples de préparation ou d’entretien.
Qualifications
Ses qualités principales :
* Bonne organisation et gestion des priorités.
* Rapidité et efficacité.
* Capacité à travailler sous pression, notamment lors des périodes de fort service.
* Esprit d’équipe et respect des consignes.
* Sens du détail pour garantir une propreté irréprochable.
Expérience et exigences :
* Une expérience similaire en restauration (plonge ou entretien) est fortement souhaitée.
* Véhicule personnel indispensable (domaine situé à l’écart des transports en commun).
Informations supplémentaires
Cadre de vie/travail :
* Ville dynamique
* Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d’évolution interne
* Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région
* Une mutuelle d’entreprise avantageuse
* Remboursement partielle des frais de transport en commun
* Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
* Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
* De nombreux événements internes sont organisés
CDD SAISONNIER de Mai à Septembre 42h/ semaine
5 Jours de travail et 2 Jours de repos
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