Barman/barmaid

Le Domaine de Verchant Hôtel & SPA 5 étoiles, Relais & Châteaux, situé à Castelnau-le-Lez à seulement 5 minutes de Montpellier, est un véritable havre de paix niché au cœur de son Vignole, de ses amandiers, de ses oliviers et de son potager biologique. Ce cadre enchanteur, entre parenthèses du temps et de l’espace, propose une expérience unique. Doté de 26 chambres luxueuses, d’une Maison d’hôtes, d’un spa de 2000 m² et bientôt 25 chambres et suites supplémentaires. Le Domaine de Verchant poursuit son évolution dans l’hôtellerie de luxe.


La plage, le Restaurant bistronomique du Domaine, réalisant une cuisine méditerranéenne au saveurs affirmées, gourmande et de qualité. Poisson frais découpé en salle, pièces de viande maturées, cocktails créatifs et sélection de vin finement sourcé.

www.domainedeverchant.com


Les missions clés :

En tant que Barman/Barmaid, en lien direct avec le Chef Barman et le Directeur de Restauration vous serez en charge de la préparation et du service des boissons au sein du restaurant La Plage.


Vous allez créer une expérience conviviale et raffinée en élaborant des cocktails originaux, en proposant des boissons adaptées aux goûts des clients et en garantissant une ambiance chaleureuse au bar.

Avec un véritable sens du service et une créativité affirmée, le/la Barman/Barmaid contribue à l’excellence et à la réputation de l’établissement.


Service :

* Prépare et sert des boissons variées (cocktails, vins, spiritueux, softs).
* Conseille les clients sur les accords boissons en fonction de leurs attentes et du menu.
* Propose des cocktails signature en accord avec l’identité du restaurant.
* Gère l’approvisionnement du bar et veille à la bonne gestion des stocks.
* Respecte les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Assure la propreté et le rangement de l’espace bar.
* Contribue à l’animation et à l’ambiance du bar tout en restant attentif aux besoins des clients.


Organisationnel :

* Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des cocktails et boissons (découpe, préparation des garnitures, etc.).
* Assurer un service rapide, précis et de qualité pour les commandes en salle et au bar.
* Veiller à la rotation des produits et au respect des dates de péremption.
* Gérer les paiements au bar si nécessaire et tenir un point de caisse.


UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Diplôme / Connaissances requises :

* Diplôme en restauration requis
* Diplôme en bar serait un plus
* Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance en hôtellerie de luxe
* Culture de la gastronomie essentielle


Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

* Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier,
* Aisance à l’oral,
* Être force de proposition,
* Esprit d’équipe,
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
* Capacité à travailler de manière transverse avec des interlocuteurs opérationnels et des interlocuteurs externes (clients, fournisseurs, prestataires, etc.),


Savoir-faire / Compétences techniques requises :

* Expérience similaire exigée
* Excellence et Créativité : Vous aimez innover, surprendre et élever vos créations à un niveau d'exigence élevé.


Pourquoi rejoindre le Domaine de Verchant ?

Situé à quelques minutes de Montpellier, le Domaine de Verchant offre à ses collaborateurs un cadre de travail unique dans un hôtel de luxe mêlant tradition et modernité. Vous ferez partie d’une équipe soudée et passionnée, dans un environnement propice à l’épanouissement personnel et professionnel.

Conditions attractives :

* Hébergement possible pendant la période d’essai
* 2 jours et demi de repos hebdomadaires consécutifs
* Une mutuelle d’entreprise avantageuse
* Remboursement partielle des frais de transport en commun
* Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
* Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
* Carte avantages comité d’entreprise
* Parking du personnel à disposition


Opportunités de développement au sein d’un établissement reconnu pour son savoir-faire et son excellence

Si vous cherchez à relever un nouveau défi dans une atmosphère alliant excellence, créativité et bienveillance, rejoignez-nous au Domaine de Verchant !