Employeur présent au FORUM SAISONNIER D'ANDUZE le 01 Avril de 09H30 à 15H30, Espace PELICO, Salle ROHAN à Anduze.
Votre rôle sera la préparation et la cuisine des différents mets selon le plan de production culinaire, préparation des entrées et desserts, préparation et cuisson des viandes et poissons, d'assurer le service ainsi qu'un dressage soigné et impeccable, entouré d'une équipe professionnelle et au sein d'une cuisine fonctionnelle. Vous êtes force de proposition, organisé(e), ponctuel(le), rigoureux/rigoureuse, créatif/créative et vous faites preuve de sérieux. .Connaissance des normes HACCP demandées.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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