En collaboration avec la-le directeur(trice) de restaurant, vous aurez la responsabilité de la gestion quotidienne du restaurant sur le plan opérationnel, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.
Vos principales missions seront :
* Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un service efficace et rapide.
* Gestion d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe (recrutement, planification des horaires, développement des compétences).
* Gestion financière : Analyser les résultats financiers, optimiser les coûts et gérer les budgets.
* Qualité et hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Relation client : Maintenir une relation de proximité avec les clients pour garantir leur satisfaction.
* Suivi des performances : Établir des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs commerciaux.
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