Vous serez en charge de la préparation de plats vietnamiens, vous travaillez 5 jours par semaine, établissement fermé le mercredi et le dimanche.
Vos horaires de travail sont de 10h jusqu'à 13h de 17h à 21h. Vous travaillerez seul(e) en cuisine, vous êtes autonome sur votre poste de travail. Vous maitrisez les règles d'hygiène et les normes HACCP.
Maitrise de la cuisine vietnamienne obligatoire
Experience: 1 An(s) - en cuisine vietnamienne
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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