Description du poste
Vous êtes un professionnel de la cuisine et vous avez une expérience significative dans la restauration.
Vous êtes capable d'autonomie dans la préparation des plats et êtes en capacité de les sublimer par votre créativité.
Véritable leader de l’équipe cuisine, vous serez acteur de la fluidité du service et force de proôsitions.
Vous allez :
* Elaborer les plats (chaud, froid, petit déjeuner) & menus de groupes pour nos séminaires (établis et à créer)
* Assurer et vérifier la mise en place avant chaque services.
* Assurer les services
* Encadrer l'équipe cuisine
* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que l’entretien des locaux.
* Respecter et appliquer la cadre HACPP
* Contribuer à la plonge si le service ne necessite pas une équipe complète.
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