Eleveur

L'éleveur veille à la santé et à la reproduction de ses animaux. Qu'il exerce dans le milieu agricole (bétail) ou pour des animaux de compagnie de race, il a pour rôle de garantir le bien-être des animaux ainsi que la qualité de leur lignage. Un métier passionnant au plus près des bêtes, mais qui exige une implication totale du candidat.

Quel est le rôle de l'éleveur ?

L'éleveur se charge de toute la vie de ses animaux d'élevage, quel que soit les animaux en question : vaches, cochons, chats ou chiens de race...

La mission de l'éleveur se décompose en plusieurs étapes :

• garantir la bonne reproduction des animaux

L'éleveur sélectionne les animaux reproducteurs pour garantir la pureté de la race. Il organise la reproduction, qu'elle soit naturelle ou par insémination artificielle. Il garantit la traçabilité de ses bêtes par tatouage, puce électronique ou marquage.

• organiser la vie quotidienne de son élevage

L'éleveur est le garant du bien-être de ses animaux. Il adapte leur nourriture à leurs besoins spécifiques, veille sur leur santé, aménage un espace qui garantit leur épanouissement. Il est en liaison avec un vétérinaire.
Selon les animaux dont il s'occupe, il procède aux activités annexes : tonte des moutons, traite des vaches, ramassage des oeufs...

• vendre ses bêtes.

Quelles sont les compétences attendues ?

L'éleveur est un professionnel passionné. Extrêmement polyvalent, il doit se montrer adaptable, réactif, organisé. Il a le sens des priorités et sait faire preuve d'initiative. Il se tient au courant des innovations dans son domaine pour garantir le succès de son exploitation.

L'éleveur est un professionnel de terrain. Il est donc manuel, endurant, doté d'une certaine force. Surtout, il doit jouir d'une excellente condition physique pour faire face à de longues journées de travail.

Enfin (et surtout !), l'éleveur est un amoureux des animaux. Avec eux, il fait preuve de patience, d'écoute, de persévérance et d'empathie.

De plus en plus, les missions de l'éleveur sont automatisées, ce qui exige une certaine aisance avec l'outil informatique. Le chef d'exploitation doit par ailleurs posséder de solides compétences managériales ainsi que certaines qualités commerciales.

Les avantages et les inconvénients du métier d'éleveur

Quelles formations pour devenir éleveur ?

Le métier d'éleveur s'apprend surtout sur le terrain. Autrement dit, il requiert un court cursus de formation, mais assorti d'une très solide expérience pratique.

Il est recommandé à l'aspirant éleveur de valider un diplôme de niveau Bac, parmi lesquels :

• le Bac pro CGEA (conduite et gestion de l'exploitation agricole), option : productions animales
• le BP (brevet professionnel) Responsable d'exploitation agricole élevage et cultures fourragères ou élevage hors-sol et spécialisé
• le BTA (brevet de technicien agricole) Productions animales.

Les candidats désireux de renforcer leur profil peuvent pousser jusqu'au niveau Bac+2 et obtenir le :

• BTSA (brevet de technicien supérieur agricole) Productions animales. 

Quel est le salaire de l'éleveur ?

Le salaire de l'éleveur dépasse très rarement le SMIC en début de carrière.

Par la suite, les revenus de l'éleveur sont plus difficiles à définir, car soumis à de nombreuses variables : taille de son élevage, type de bêtes, région d'exercice, clients...

Quelles sont les évolutions de carrière ?

L'objectif de tout éleveur : arriver à la tête de son propre élevage, et développer celui-ci.
La carrière de l'éleveur est donc celle d'un chef d'entreprise, responsable du développement de son activité.

Afin d'augmenter ses revenus, l'éleveur peut à tout moment diversifier son élevage, notamment en développant une activité autour des animaux "rares".

Enfin, l'éleveur expérimenté peut quitter le terrain proprement dit pour devenir chef de centre d'insémination, conseiller technique ou encore technico-commercial pour le compte d'un regroupement de producteurs.

Qui emploie des éleveurs ?

L'éleveur exerce au sein d'une exploitation agricole ou d'un élevage, familiale le plus souvent, dont il est salarié ou chef.

A noter : s'il est vrai que de plus en plus d'urbains se lancent dans l'aventure agricole, la plupart des exploitations se transmettent encore au sein d'une même famille.