Description entreprise :
Située en Savoie et regroupant 4 000 habitants, La Plagne Tarentaise bénéficie d'un surclassement démographique de 40/80 000 habitants.
En tant que support de l'une des plus grandes stations de sports d'hiver au monde, La Plagne, elle combine harmonieusement tourisme et ruralité offrant ainsi une qualité de vie exceptionnelle.
La commune de La Plagne Tarentaise s'est toujours engagée à maintenir une économie dynamique et solidaire en montagne et dans la vallée.
En rejoignant notre équipe, vous intégrerez une structure entreprenante, attractive et soucieuse du bien-être de ses collaborateurs.
Saisissez l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique au cœur des Alpes tout en contribuant à maintenir une économie prospère et une qualité de vie incomparable en montagne !
Description du poste :
Assurer la distribution alimentaire des restaurants scolaires, crèche, halte-garderie, centres de loisirs de La Plagne Tarentaise (poste basé à Plagne centre)
Les missions principales sont:
Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP
Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon la réglementation en hygiène alimentaire
Assurer l'entretien des locaux, du matériel et la désinfection (respect du plan de nettoyage)
Suivre le PMS de la cuisine centrale
Assurer la livraison en cas de besoin
Se charger de la remise en température dans les autres cuisines satellites si besoin
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP dans les métiers de la cuisine avec une expérience significative sur un poste similaire
Compétences recherchées
Polyvalence sur les différents postes au sein d'une cuisine
Travail en équipe
Savoir créer des recettes et de préparations culinaires, élaborer des plats dans le respect du plan de production et des fiches de production
Maitriser les techniques de restauration collective
Connaitre et appliquer les procédures HACCP
Nettoyage et stockage container
Utiliser les différents équipements et les outils de travail (camion frigorifique, lave-vaisselle, centrale de désinfection)
Savoir-être
Ponctualité
Autonomie
Organisation
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