Vous contribuerez à la satisfaction de la clientèle :
. En offrant un accueil de qualité et personnalisé
. En respectant la promesse client
. En développant la vente additionnelle du service restauration
La responsabilité du serveur est d'assurer un service de qualité auprès de la clientèle restauration.
Vos missions:
1/ Garantir l'expérience client
* Appliquer les normes LHG-Campanile
* Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
* Prendre en compte les besoins du client et s'adapter à tous les profils
* Renseigner le client sur ces différentes demandes
* Mettre en valeur son offre restauration
* Mettre en avant les vins du moment
* Gérer les remarques et les objections éventuelles du client et alerter sa hiérarchie
* Véhiculer l'image de l'hôtel
* Développer la Happy Attitude en fonction les talents individuels
* S'assurer que j'ai tous les éléments pour travailler
* Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières
* Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
* S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
* Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Contribue à la gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
* Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises
2/ Optimiser le chiffre d'affaires restauration et fidéliser
* Conseiller le client dans ses choix de plats
* Vérifier que le client ne manque de rien
* Augmenter le ticket moyen par la vente additionnelle
* Fidéliser
* Connaître nos actions commerciales et les diffuser
* Connaître nos programmes de fidélisation
* Conseiller le client dans ses choix de plats et de vins
3/ Garantir la communication
* Diffuser les informations vers l'ensemble des services
* Collecter et reporter les incidents remontés par les clients
* Alerter sur l'ensemble des dysfonctionnements rencontrés qui perturbe la clientèle
* Communiquer entre les shifts de la réception
* Alerter sur les ruptures de stock/fournisseurs administratives et petits matériels
* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel.
4/ Garantir la sécurité et l'hygiène au sein de l'établissement
* Maîtriser le SSI et procédure d'évacuation
* Sécuriser les accès et les procédures adéquates
* Accueillir-sécuriser face à une clientèle difficile
* Connaître « Be ready »
* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène en restauration ou HACCP
* Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Horaires sans coupures.
Planning tournant : semaine / week-end / Horaires du matin : 06h00-15h00 / soir: 15h00-23h30
Place de parking mis à disposition sur vos horaires de travail.
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