Second / seconde de cuisine (h/f)

Pas d'hébergement possible pour ce poste.

Embauche d'un second de cuisine du 06 février 2025 au 31 août avec responsabilité valorisée pour le remplacement du cuisinier du 06 février jusqu'à son retour vers le 15 avril - Salaire à partir de 1900€

Descriptif de la structure
L'association Ribambelle est un centre de vacances permanent qui accueillent des enfants et des groupes toute l'année. Elle est régie par la Convention Collective ECLAT et peut accueillir jusqu'à 130 personnes en hébergement et jusqu'à 160 couverts. Située dans un cadre naturel exceptionnel, elle repose sur des valeurs humanistes et écologiques avec une gouvernance participative. Elle fonctionne avec 10 salariés permanents et 50 saisonniers. Dont 1 chef cuisinier, 1 seconde de cuisine et une aide ponctuel à la plonge en cas de forte affluence
Lieu d'exercice : Association Ribambelle, Les Jendous, 11190 RENNES LE CHATEAU

Missions :
-Confectionner les repas : entrées, desserts et certaines fois les plats en cas d'absence du cuisinier
-Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine
-Gestion règles HACCP
Profil de poste :
-Diplôme de la restauration ou expérience de 3 ans sur un poste similaire en restauration collective
-Formation HACCP obligatoire

Prise de poste février 2025

Experience: 3 An(s) - poste similaire

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.