Poz' by Tatie Maryse, une référence en matière de cuisine locale et créative, est à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Si vous avez à cœur de partager votre savoir-faire culinaire, cette offre est faite pour vous !
Missions principales :
- Élaboration des plats du jour : Création et préparation de plats savoureux et équilibrés en respectant les standards de qualité et la charte culinaire de l'enseigne.
- Confection des desserts : Réalisation de desserts originaux et gourmands en valorisant les produits locaux et les traditions créoles.
- Préparation des brunchs : Organisation et mise en place de brunchs variés en accord avec le style de la maison.
- Encadrement du commis : Supervision et formation du commis de cuisine dans les différentes tâches du poste.
- Gestion des stocks et approvisionnement : Veiller à la gestion des produits frais et au bon usage des ingrédients pour éviter le gaspillage.
Profil recherché :
- Expérience professionnelle : Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement de restauration à thème ou traditionnelle.
- Créativité : Vous êtes capable de proposer des plats et desserts innovants, tout en respectant l'identité culinaire de Tatie Maryse.
- Organisation : Vous savez travailler de manière autonome tout en gérant les priorités et les contraintes liées au service.
- Esprit d'équipe : Vous aimez collaborer avec votre équipe, notamment avec votre commis, afin de garantir une qualité de service optimale.
Conditions de travail :
Contrat : CDI à temps plein (35h)
Lieu de travail : Complexe Tatie Maryse, Zone de la Jambette, Martinique
Horaires : continu en matinée
Travail le we
Experience: 1 An(s)
Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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