Description du poste :
En tant qu'apprenti.e cuisinier.ère (Bac Pro, Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine, ou BTS MHR), vous bénéficierez d'une formation complète encadrée par notre équipe.
Missions Principales :
Participer à la préparation des aliments et assurer la présentation des plats.
Apprendre et maîtriser les techniques de cuisson
Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements.
Apprendre à gérer les coûts (pertes & déchets alimentaires) et le calcul des marges
Compétences Attendues :
Intérêt pour la cuisine et la gastronomie.
Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
Dynamisme, motivation et désir d'apprendre.
Bonne présentation et sens de l'organisation.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avantages additionnels :
Formation sur le terrain avec une équipe expérimentée, possibilité d'évolution au sein de l'établissement.
Horaires : À définir en fonction de votre contrat d'apprentissage
Experience: Débutant accepté
Compétences: Variétés de fruits et légumes,Types de viande,Caractéristiques des pâtes fraîches,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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