Cuisinier (h/f)

Urgent dans le cadre d'un remplacement d'un mois à compter du 3 mars
horaire : 7h30 16h sauf le mercredi
En totale autonomie avec un aide de cuisine
Le restaurant scolaire produit en moyenne 65 repas par jour, sur 4 jours par semaine+ 40 repas à expédier pour Pierric. Ce nouveau
fonctionnement permettra de mettre en place le projet communal concernant la restauration scolaire, notamment
la réalisation de plats fabriqués sur place à partir de produits locaux, bruts, frais et de qualité.
Équipement et matériel de cuisine adaptés.
Vous serez en mesure de:
- Contribuer à la pédagogie du changement en matière alimentaire, nouvelles recettes, moins de protéines carnées,
meilleurs valorisation des approvisionnements/moins de gaspillage
- Proposer des menus :
o Simples Qui plaisent aux enfants
o Utilisant moins de protéines carnées
o A base de produits bruts
o " Qui donnent envie d'en refaire à la maison
- Meilleurs valorisations des approvisionnements et des " non consommés " (cellule de froid)
- Objectif zéro gaspillage
- Capacité à accueillir des élèves en cuisine pour présenter le travail du.de la cuisinier.ère
- Contribuer à valoriser l'affichage, le visuel dans le restaurant et aux autres moyens qui contribuent à la pédagogie

Experience: 1 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Conquereuil charmante commune rurale située au coeur de la vallée du Don.