L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients leader de la restauration collective, un ou une SECOND DE CUISINE H/F sur Mauguio (34).
En lien avec le chef de cuisine et/ou le responsable du restaurant :
Vos missions seront les suivantes :
• Réception et contrôle de marchandises,
• Préparation en cuisine des produits composant le plat en respectant les fiches techniques,
• Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d’hygiène alimentaire :
• Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
• Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité,
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