Cuisinier en crèche h/f

Poste:

- réception des commandes alimentaires, assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage) et leur traçabilité

- Réaliser les plats en respectant les notions de diététique pour les jeunes enfants

- veiller au respect des techniques alimentaires (modalités de cuisson, de refroidissement, de conservation) dans le cadre de la réglementation et des normes HACCP

- Participer à l'élaboration des menus établis avec l'infirmière afin de l'adapter si besoin aux recettes et au stock

- effectuer tous les contrôles nécessaires, qualitatif et quantitatif, des matières premières ou transformées

- Assurer l'entretien du matériel et veiller à son bon état de fonctionnement, dans le strict respect des normes HACCP

- nettoyer et désinfecter son secteur conformément aux modes opératoires en vigueur et remplir les tableaux de suivi

- déclarer les évènements ou non conformités constatés, communiquer toutes les informations indispensables à la sécurité alimentaire (matériel défectueux, problème de stock en lien avec le menu prévu...)

Date de prise de poste souhaitée

dès que possible

Vous êtes autonome et rigoureux, vous souhaitez travailler dans un environnement agréable, avec une équipe de professionnels petite enfance et en partenariat avec l'infirmière, rejoignez nous!