Vous contribuerez et veillerez chaque jour à la satisfaction des clients en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client un instant merveilleux. Vous suivrez l'ensemble des process de service qui vous seront fournis en gardant l'esprit de l'établissement. Vous devrez :
- connaître la carte et la composition des plats sur le bout des doigts,
- vous soucier des intolérances (allergènes, régimes alimentaires),
- vérifier le placement des tables et des réservations
- participer à la mise en œuvre de prestations et évènements en salle (atelier du vin etc.),
- maîtriser les accords mets/vin avec l'aide de notre sommelier,
- maîtriser le logiciel de prise commande sur tablette en évitant les erreurs,
- préparer, assembler les plats simples (flambage, découpage selon les menus),
- travailler en lien avec l'hôtesse pour s'assurer d'un bon encaissement (éviter les erreurs de ticket),
- participer à la propreté générale de votre département,
- suivre les débriefings organisés par les chefs de service.
Experience: 2 An(s) - expérience en hôtellerie de luxe
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Lecture de plan de salle,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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