Description du poste et Missions
ACTO INTERIM recrute un BOUCHER H/F en boucherie industrielle, votre mission vise à préparer les viandes destinées à un processus de découpe, transformation en un produit fini de charcuterie.
L'activité consiste à réaliser les opérations suivantes :
1. Mise en place :Aiguiser les couteauxDécrocher des quartiers de viande du rail provenant de la chambre froide : porc, bœuf, agneau,…Les poser sur le billot
2. Préparation :Scier le talon des jarretsDécouennerDésosserDégraisserParer la viande
3. Elimination des déchets : os, couenne, graisse
4. Nettoyage et désinfection du poste
Vous travaillerez en équipe cadencé, en journée du lundi au vendredi (midi)
EXIGENCES PARTICULIERES
5. Avoir une bonne résistance physique pour supporter le travail debout, le piétinement, les contraintes posturales, le port de charges, les gestes répétitifs
6. Avoir une bonne dextérité manuelle
7. Supporter le travail au froid et à l'humidité
8. Supporter les amplitudes horaires
Vous êtes issus d'une formation de boucher ou avez un attrait pour la découpe et souhaiter vous y former (formation en interne possible)
Poste en intérim pouvant évoluer sur un CDI
Salaire selon expérience
Profil recherché
Formation ou expérience en découpe de viandes
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