Description du poste :
Le Bal du brocanteur à Fillé/ Sarthe recherche un cuisinier pour le site de Moulin s 'art situé à quelques km du Mans dans un site naturel et agréable en bord de Sarthe.
Description du profil :
Vos missions :
- Encadrer un second de cuisine
- Établir la carte et les plats du jour sur des bases de galettes et crêpes
- Passage des commandes et gestion des stocks.
- Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des galettes et crêpes.
- Dresser les plats en suivants les fiches techniques.
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