Barman / barmaid (h/f)

Mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l'élaboration des boissons proposées.
S'occupe des inventaires et du stockage de ses produits en respectant la chaine du froid, les procédures de stockage et les règles d'hygiène de sécurité alimentaire.
Se charge des commandes auprès des fournisseurs.
Réceptionne et contrôle les marchandises.
Lave le matériel et les contenant utilisés (bock, gobelets, chopes, coupes, verres à cocktails...).
Vérifie l'intégrité des machines avant et après chaque service (frigos, shakers, machine à glaçons, lave verres...).
Elabore de nouveaux cocktails.
Réadapte / Revisite les recettes en vue de les améliorer.
Crée des process de travail et fiches techniques d'élaboration.
Confectionne les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft..).

Experience: 1 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer les besoins en approvisionnement,Innover avec de nouvelles techniques de mixologie,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Préparer les produits nécessaires au service,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Restaurant le MONTI