Chef de partie h/f

À propos de nous
Nous souhaitons embaucher un(e) chef(fe) de partie pour notre bistrot située en centre-ville de Nîmes.
Notre société est valorisante, axée sur le relationnel et la communication.
Textures Bistrot tout comme le premier établissement tient à coeur de proposer une cuisine dans le respect d'un circuit court en utilisant des produits frais et locaux.
Si vous souhaitez travailler au sein d'une entreprise aux valeurs de convivialité et de partage, doté d'un fort dynamisme pour transmettre votre amour de la cuisine, envoyez-nous votre candidature.
RECHERCHE CHEF(FE) DE PARTIE
* Restaurant familiale ouvert du mardi au samedi midi et soir
* En binôme avec le directeur de salle et le chef executif, vous aurez en charge la préparation culinaire de la partie salée, l'envoi des plats durant le service (chaud ou froid), et participera à l'entretien du poste de travail (plonge, nettoyage).
* Qualités requises : Proactif, Constant, Ponctualité, Dynamisme, Polyvalence, Autonomie, Motivation, Esprit d'équipe et surtout être passionné !
* Déjà au moins une expérience longue en cuisine, avec une responsabilité d'un niveau chef.fe de partie (plusieurs expériences serait un plus)
* Capacité d'organisation et de rigueur dans le travail
* Goût pour le travail en équipe et envie de transmettre son savoir
* Envie de contribuer au projet Textures Bistrot et de s'investir dans notre équipe sur le long terme
Compétences recherchées :
- Garantir la bonne gestion des opérations en cuisine
- Garantir la préparation en temps et en heure des mises en place avant chaque service
-Garantir la qualité constante du goût des préparations, goûter, rectifier les assaisonnements
- Garantir la qualité constante des dressages
-Garantir l'application des règles d'hygiène HACCP et de sécurité en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
CDI 39 H / 2 JOURS DE REPOS (DIMANCHE et LUNDI)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 300,00€par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté