* Assurer la préparation et la qualité des prestations culinaires selon les menus définis par le responsable de cuisine et la direction
* Respecter les régimes alimentaires hachés, mixés et les textures modifiées prescrites et supervisées par le service médical.
* Respecter les règles d'hygiène conformément aux normes HACCP.
* Respecter les règles de sécurité et informer la direction en cas de dysfonctionnement constaté.
* Respecter les consignes de sécurité et les règles d'hygiène
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