Barman (h/f) - en restaurant brasserie

Nous recrutons un Barman / barista (h/f) pour notre restaurant brasserie
partenaire Marius de la Gare de Lyon.

A propos du restaurant brasserie Marius

Dans la tradition du restaurant
bistronomique, Le Marius a
été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux accents méditerranéens créée par Le Chef Yoni Saada.

Le
restaurant a été pensé et conçu pour devenir un lieu incontournable de la gare
de Lyon, les clients y retrouveront des espaces chaleureux, cosy avec une
décoration à la fois moderne et intemporelle.

Le
restaurant sera ouvert en service continu avec 220 places assises, un bar
central dédié à la limonade ainsi qu’une terrasse extérieure.

Qui sommes-nous ?

Select
Service Partner, leader mondial et spécialiste de la gestion des restaurants,
bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et
270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Vos futures missions :

1. Préparation
et service des boissons
- Préparer des boissons chaudes (café, cappuccino, latte, thé, etc.) et
froides (cocktails, bières, jus, softs).
- Confectionner des cocktails classiques et personnalisés selon la carte
de la brasserie.
- Contrôler la qualité des préparations avant le service.

2. Accueil et
relation client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Créer une ambiance conviviale et agréable au bar.

3. Gestion du
bar
- Veiller à l’approvisionnement en boissons, glaçons, et autres
ingrédients nécessaires.
- Contrôler les stocks et passer des commandes si nécessaire.
- Nettoyer et entretenir les équipements du bar (machine à café, shaker,
verres, etc.).
- Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les
normes d’hygiène et de sécurité.

4. Polyvalence
en salle
- Collaborer avec le personnel de la salle pour garantir une bonne
coordination entre le bar et la brasserie.

Un barman/barista dans une brasserie joue
un rôle crucial dans l'expérience client, en offrant un service de qualité et
une atmosphère accueillante tout en valorisant les produits proposés.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Excellentes compétences en préparation des boissons chaudes.
- Rapidité, efficacité et bonne gestion du stress en cas de forte
affluence.
- Sens du relationnel et esprit d’équipe.
- Bonne connaissance des produits et respect des normes HACCP.
- Un collaborateur qui maîtrise parfaitement les règles et techniques du service en salle
- Vous pouvez vous êtes disponible du lundi au dimanche
- Vous avez à minima quelques notions d'anglais qui vous permettent de comprendre et d'échanger avec les clients.