Description entreprise :
Établissement support du GHT des Vosges, le Centre Hospitalier Émile Durkheim, est un établissement de référence départementale, situé au cœur des Vosges, dans la belle ville d'Épinal (agglomération de 114 000 habitants).À moins d'une heure des lacs et des pistes des Hautes Vosges (La Bresse, Gérardmer, la Schlucht), Épinal permet à ses habitants de bénéficier de la richesse des Vosges et de son cadre de vie exceptionnel mélangeant tradition et modernité.L'établissement assure aux habitants un accès à une offre de soins variée de réanimation-soins continus, médecine interne, chirurgie viscérale et urologique, cardiologie, hépato-gastro-entérologie, neurologie, oncologie, pneumologie, endocrinologie, odontologie, gériatrie, ophtalmologie, maternité, pédiatrie et néonatalogie et également de médecine de rééducation et de soins de suite. L'établissement compte aussi une Unité de soins de longue durée et des lits d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD).TRAVAILLER AU CH ÉMILE DURKHEIM :Disposant de technologie et de matériel de pointe (imagerie médicale avec scanner, IRM, mammographie, radiologie ; radiothérapie ; blocs opératoires ; biologie médicale), permettant une prise en charge optimale des patients et offre des conditions de travail sécurisantes aux professionnels.Il développe par ailleurs de très nombreux liens avec les établissements de santé alentour (CH de Remiremont, CHU de Nancy, Institut de cancérologie de Lorraine, CHS de Ravenel, Clinique la Ligne Bleue...). Porté(e)s par de nouvelles politiques RH, nos professionnels bénéficient d'une évolution régulière de carrière et d'une large offre de formation. Nous travaillons également notre politique d'intégration afin de vous assurer une prise de poste sereine.Portées par de nouvelles politiques RH, nos professionnelles bénéficient d'une évolution régulière de carrière et d'une large offre de formation. Nous travaillons également notre politique d'intégration afin de vous assurer une prise de poste sereine.
Description du poste :
L'établissement recherche un cuisinier de collectivité, dynamique et motivé pour rejoindre son équipe de 4 agents au sein de la Cuisine Scolaire situé à Golbey.
Le service de restauration scolaire assure la confection de repas pour le portage à domicile et à l'ensemble des écoles maternelles et élémentaires de Golbey et de Jeuxey.
Vous serez responsable de la mise en place de l'espace de travail et de la confection de préparations froides et chaudes, en suivant le plan de fabrication quotidien et les consignes données.
Missions Principales :
Mettre en place l'espace de travail de manière efficace et organisée.
Confectionner les préparations froides et/ou chaudes selon le plan de fabrication du jour.
Dresser et conditionner les préparations en respectant les normes de qualité.
Effectuer un contrôle qualité rigoureux des préparations.
Renseigner les fiches de traçabilité avec précision.
Assurer la remise en état des espaces de travail à la fin de chaque service.
Assurer l'allotissement des préparations
Conditionner les préparations
La cuisine scolaire est ouverte de 6:30 à 13:30 du lundi au vendredi.
Profil recherché :
Diplômé dans le domaine de la cuisine (CAP, BEP, BAC PRO, BTS) vous avez idéalement une expérience réussie dans une restauration collective et vous souhaitez rejoindre une équipe à taille humaine et participer à l'impact positif sur l'environnement, en travaillant au sein de notre restauration tournée de plus en plus vers les circuits courts et les produits locaux afin de pouvoir proposer une alimentation saine et variée.
Vous maîtrisez les procédures HACCP et de nature dynamique et investie, vous saurez rapidement vous intégrer dans notre équipe, tournée vers la satisfaction de l'ensemble des "clients".
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.