Cuisinier h/f

Au sein de notre établissement, A LA VIGNETTE, vous serez intégré(e) à une équipe passionnée avec pour mission principale de garantir une expérience culinaire inoubliable à nos clients. En tant que cuisinier, vos responsabilités incluront la préparation et la réalisation des plats selon les standards de qualité établis par l'établissement. Vous participerez activement à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef, en apportant votre créativité et en veillant à l'équilibre et à la variété des propositions culinaires.

Vous assurerez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation. La gestion des stocks fera également partie intégrante de votre rôle : vous organiserez les provisions, garantirez leur fraîcheur ainsi que leur rotation optimale. En outre, vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour coordonner et optimiser le service en cuisine. Vous serez amené(e) à encadrer occasionnellement le personnel débutant ou stagiaire afin d'assurer un transfert efficace de connaissances et pratiques culinaires.

Compétences requises :

- Solide connaissance des techniques culinaires variées.
- Capacité à travailler efficacement sous pression.
- Sens aigu du détail et exigence permanente dans la présentation des plats.
- Bonne compréhension des règles HACCP et respect avéré de celles-ci.
- Aptitudes organisationnelles pour gérer plusieurs préparations simultanément.
- Esprit d'équipe développé allié à d'excellentes compétences en communication.
- Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d'un restaurant ou hôtel renommé.
- Polyvalence contribuant à l'innovation constante au sein de la cuisine.
- Autonomie renforcée et capacité d'initiative dans la réalisation des tâches quotidiennes.
Mercredi off ainsi que les soirs de lundi, mardi, jeudi et dimanche.
Vacances entre Noël et Nouvel An et pendant la période estivale.