Cuisinier tournant/volant - h/f

Description entreprise :

Vous souhaitez donner le meilleur de vous-même au sein d'une association qui place la promotion de la personne et le développement de tous au cœur de sa démarche ? Si vous aussi, vous souhaitez apprendre, partager et progresser en permanence tout en étant guidé par un projet associatif ambitieux, rejoignez nos équipes !

Association créée en 1965 et affiliée à l’Unapei, reconnue d’utilité publique, l’Unapei de L’Oise, regroupe des établissements et services accueillant des enfants, adolescents et adultes en situation de handicaps, porteurs de troubles du développement intellectuel, d’autisme ou de polyhandicap. C'est dans cet univers que nous prenons soin de nos 770 collaborateurs, véritables ambassadeurs présents au sein des 25 établissements et services situés sur le département de l’Oise.

Nous mettons la transparence, la bienveillance, le respect, la liberté de choix au cœur de toutes nos actions pour développer notre ambition qui est d’entreprendre pour une société plus inclusive et solidaire !


Description du poste :

Nous recherchons dans le cadre d’un CDD temps plein ou temps partiel d'une durée de 1 à 3 mois notre futur Cuisinier (F/H) pour nos établissements situés dans le département de l’Oise.

Sous la responsabilité du Directeur Restauration et des Chefs cuisiniers vous vous réaliser l’ensemble de la prestation culinaire d’un établissement médico-social et mettez en oeuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous avons besoin de vous pour :

Vous avez à cœur de vous inscrire dans un projet associatif ambitieux faisant écho à des valeurs humaines et sociales fortes et d’embarquer vos collaborateurs dans de nouvelles aventures.

Concrètement, vous serez amené à :

Approvisionnement et stockage

Contrôler le stockage

* Prévoir les produits nécessaires aux réalisations
* Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des
* Livraisons
* Participer à la réalisation des inventaires mensuels

Organisation du travail et de la production

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

* Planifier et ordonnancer ses tâches en fonction des besoins de la production

Production culinaire

Réaliser des préparations préliminaires

* Exécuter des recettes à partir de fiches techniques
* Modifier des procédures de réalisation en fonction de commandes particulières
* Vérifier le résultat des préparations (dégustation, analyse, rectification)

Distribution

Préparer le matériel de service

* Dresser et envoyer des plats
* Mettre en valeur les présentations

Cette liste est non exhaustive, il y a de nombreux projets au sein de l’Unapei de l’Oise et nous comptons sur vous pour y contribuer.

L’association offre également un cadre idéal pour continuer à vous développer ! Si vous avez envie de tenter l’aventure, relever des challenges passionnants, enrichissants et montrer votre valeur ajoutée, alors n’hésitez plus !

Rejoignez-nous ! Rejoindre l’Unapei de l’Oise c’est ouvrir les portes à une carrière qui vous ressemble en y donnant un sens. C’est rejoindre une association aux valeurs sociales et humaines fortes soucieuse de l’accompagnement de ses salariés, des résidents et des familles. C’est aussi rejoindre une association engagée qui vous permettra de révéler votre talent.


Profil recherché :

Vous êtes notre prochain Cuisinier Volant/tournant si :

* Vous êtes titulaire d’un diplôme de type CQP Commis de cuisine ; Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience confirmée en tant que commis de cuisine.
* Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
Vous êtes reconnue pour votre capacité d’adaptation
* Ce poste requiert des déplacements dans le département de l’Oise afin de venir en renfort lors des remplacements des membres de l’équipe.
* Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu pour votre sens du relationnel, vos capacités d’écoute et de communication.