SES INTERIM recherche pour l'un de ses clients, hotel 4* situé sur le secteur de Val d'Europe (77)
UN BARMAN H/F en CDI
Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
Servir les clients au comptoir, le cas échéant
Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir
Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage
Approvisionner en produits le bar
Suite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
Participer aux inventaires
Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur
Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse
Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
Connaître le calendrier des événements de son établissement
Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool
Maîtriser tous les outils à l'élaboration des boissons
Savoir être :
Avoir le sens du service
Capacité d'organisation
Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
Incarner les valeurs fondamentales de létablissement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.