Description de la mission
Vous êtes autonome et possédez des talents dorganisation ? Devenez notre prochain Approvisionneur H/F !
Rattaché au responsable national de la restauration, vous vous portez garant de la prime alimentaire et du respect des commandes conformément à notre grille alimentaire, pour un périmètre englobant plusieurs clubs de vacances en Corse, en veillant au respect des règles dhygiène.
Logisticien hors pair, voici un avant-goût de votre quotidien :
1. Gestion des commandes, au fil des retours émis par les différents clubs de votre périmètre, portant entre autres sur les vivres, les boissons et les produits dentretien
2. Gestion des entrées et des sorties de marchandises
3. Maîtrise des flux : vous jaugez en permanence de létat des stocks des sites et veillez à lapprovisionnement des clubs
4. Gestion des litiges entre fournisseurs et clubs
5. Gestion de la demande, du suivi et de la saisie des avoirs
6. Gestion des stocks et réalisation des inventaires
7. Négociation avec les fournisseurs corses (référencement, tarifs, livraisons) sous contrôle de la direction des achats
8. Modification des grilles alimentaires sur la Corse, en fonction des référencements corses, et en accord avec la direction des Opérations
9. Management et supervision de léconomat des clubs
Coordinateur du bon approvisionnement de plusieurs clubs en Corse, vous veillez à l'application des procédures nationales de fonctionnement : politique d'achat, grilles alimentaires, fiches techniques, produits référencés, etc, et êtes amené à échanger avec différents interlocuteurs :
10. Liens de coopération : Comptable, Responsable de bar, Responsable de salle, Baby club/Club enfants, Hébergement, Animation
11. Autres interlocuteurs internes : Direction de lExploitation - Cellule restauration nationale, DAF- Achats
12. Interlocuteurs externes : Fournisseurs de denrées alimentaires, Fournisseurs divers
Localisation du poste
Localisation du poste
France, Corse
Lieu
Corse
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Niv CAP
Domaine d'études
13. Comptabilité
14. Cuisine
15. Hôtellerie
16. Restauration
Expérience dans un poste similaire (minimum)
De 2 ans à 4 ans
Spécificités du poste à pourvoir
Vous souhaitez progresser dans de nouvelles fonctions logistiques et de management ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans laventure Belambra :
17. Rigoureux, vous êtes issu dun BTS Pro Logistique ou équivalent, et avez une expérience confirmée dau moins 2 ans en Hôtellerie/Restauration
18. Autonome, vous maîtrisez les règles de stockage
19. Négociateur avisé, vous êtes attentif aux commandes et à leurs prix auprès des fournisseurs
20. Appliqué, vous naviguez avec aisance dans les outils informatiques et sur le logiciel Moneweb (formation également possible en interne)
21. De la cuisine au bar, en passant par les étages, vous savez ce qui est nécessaire à chaque équipe et déployez votre vision ° dans tous les maillons de la chaîne dapprovisionnement
22. Le processus HACCP na plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :
23. Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
24. Prêt à passer à la vitesse supérieure ? Nous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupe
25. Possibilité dêtre nourri et logé par nos soins, en contrepartie dun montant modéré
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