Au sein du service restauration, vous aurez comme mission :
- Assurer la réception et la conformité des marchandises (procédure de réception alimentaire ) à l'aide du PAD informatique
- Communiquer concernant les anomalies ou produits manquants
- Ranger les marchandises dans les espaces de stockage en appliquant la loi du FIFO pour la rotation des produits DLC, DLUO
- Décartonner les marchandises
- Préparation et sortie des besoins avec le PAD, pour la fabrication et le conditionnement
- Assurer l'hygiène et le rangement des chambre froides, l'économat, lieu de réception
- Inventaire hebdomadaire pour les produits frais et mensuel sur les surgelés
- Commander les besoins alimentaires en produits secs et usage unique au magasin général
- Port de charges
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