Assistant manager h/f

Poste : En tant qu'assistant(e) manager, vous jouez un rôle crucial dans la gestion quotidienne et opérationnelle du service.


Missions

* Vous supervisez seul(e) ou avec un autre membre de l'équipe la répartition des tâches et l'animation de l'équipe, en veillant à respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures.
* Vous êtes responsable des ouvertures et fermetures et garantirez le bon déroulement des services pour atteindre le « 100 % satisfaction client ».
* Vous veillez à la production de produits de qualité et à un service irréprochable (accueil, qualité et rapidité), en adoptant une attitude positive.
* Vous êtes responsable de la bonne gestion des moyens techniques et commerciaux, ainsi que du contrôle du coût de la main-d'oeuvre et du coût des matières premières.
* Vous êtes garant(e) de la trésorerie, du coffre et des manipulations au niveau des caisses. Vous appliquez et faites respecter les procédures financières, réalisez les inventaires quotidiens et remplissez les documents de contrôle nécessaires.


Profil

Vous disposez d'une première expérience réussie dans le management d'équipe dans la restauration rapide et vous comprenez les enjeux opérationnels, financiers et humains dans un environnement exigeant.

Vous êtes capable d'encadrer, motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs, tout en gérant les priorités et en prenant des décisions rapidement, même sous pression.

Passionné(e) par la satisfaction client, vous savez transmettre cet état d'esprit à votre équipe en adoptant une attitude proactive et orientée vers un service irréprochable.

Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), avec une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi que des procédures liées à la gestion des stocks, des équipements et de la trésorerie.

Autonome, dynamique et force de proposition, vous êtes également doté(e) d'excellentes qualités relationnelles, ce qui vous permet de communiquer efficacement et d'instaurer un climat de travail positif.