1 cuisinier en maison d’enfants h/f

Depuis plus d’une centaine d’années, la SPReNe - Ensemble pour l’enfant (association loi 1901 dans le secteur de la protection de l’enfance, spécialisée dans l’accompagnement d’enfants de 0 à 18 ans, composée d’environ 450 salariés et disposant d’un budget annuel de 20 millions d’euros) ne cesse de promouvoir le bien-être des enfants et des jeunes pour garantir leur insertion dans la société.

L’association SPReNe recherche pour son établissement d’accueil collectif situé à Boulogne sur Mer qui accueille en collectivité 18 adolescents (12-18 ans) en situation de détresse familiale, sociale ou personnelle.
1 CUISINIER en MAISON D’ENFANTS H/F


v Vos missions :
En tant que cuisinier/cuisinière, sous l’autorité du chef de service et en constante interaction avec l’équipe pluridisciplinaire :
o Vous élaborez des menus et préparez des repas équilibrés et variés pour les enfants accueillis.
o Vous assurez la préparation et réception des commandes de produits (alimentaires et non alimentaires) dans le respect des procédures dédiées et du budget alloué.
o Vous vérifiez la traçabilité des aliments et veillez de façon permanente au respect des normes d’hygiène et à la qualité des produits (HACCP, repas témoin, prise de température …).
o Vous réalisez l’entretien et le nettoyage de la cuisine.
o Vous entretenez des relations commerciales avec les fournisseurs.
o Vous assurez la gestion et le suivi des stocks et des produits (alimentaires et non alimentaires).
v Votre profil :
o Vous êtes en mesure de préparer et planifier des repas équilibrés et vous aimez travailler en équipe.
o Vous savez appliquer les normes en vigueur relatives aux règles d’hygiène et de fonctionnement des cuisines collectives.
o Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité collective et alimentaire, ainsi que les normes de traçabilité (chaine du froid, réglementation en vigueur, HACCP…) et les règles de diététique de base.
Votre profil correspond, les missions vous intéressent et vous souhaitez vous engager dans la Protection de l’Enfance tout en intégrant une association dynamique à fortes valeurs humaines ? Alors rejoignez-nous… !
Poste à pouvoir : Dès que possible
Type de contrat : CDD de remplacement
Lieu de travail : Boulogne sur Mer
Horaires : temps de travail annualisé sur la base de 35h par semaine avec activité midi et soir (jusqu’à 20h30). 2 à 3 jours de repos hebdomadaires. 2 Week-end de repos sur 3.
Rémunération : Salaire selon CCN du 15.03.1966, reprise ancienneté. 10 jrs de congés supplémentaires. Prime Ségur, prime de mobilité verte, prise en charge des abonnements aux transports publics à hauteur de 75%