Description du poste :
Nous recherchons pour un de nos clients un plongeur.
Missions ponctuelles à la journée /Travail en coupure.
Missions principales du poste :
- Lavage de la vaisselle : laver la vaisselle, les ustensiles, les verres et autres équipements utilisés, en utilisant des machines à laver ou manuellement. Veiller à ce que tout soit propre, sec et prêt à être réutilisé.
- Entretien des équipements de cuisine : nettoyer et désinfecter les équipements de cuisine tels que les casseroles, poêles, et autres ustensiles utilisés par les chefs. Cela inclut également le nettoyage des plans de travail, des hottes et des éviers.
- Nettoyage des locaux : Outre la vaisselle, vous vous occuperez de l'entretien général des locaux de la cuisine, y compris le balayage, le nettoyage des sols, et la gestion des poubelles.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité - HACCP
- Assistance au personnel de cuisine : taillage des légumes...
Description du profil :
- Utiliser de façon optimale les différents produits de nettoyage - Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle - Entretenir un poste de travail - Ranger une réserve - Utiliser des machines de plonge automatisées - Entretenir un équipement - Préparer, assembler des entrées (crudités, charcuterie...)Modes de conservation des produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de propreté - Transport des ordures dans les conteneurs - Tri des déchets - Règles et consignes de sécurité - Gestes et postures de manutention -
Esprit d'équipe - Réactivité - Adaptabilité - Maîtrise de soi - Organisation - Capacité à gérer des situations stressantes - Rigueur
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