Chef de cuisine h/f

Description du poste et Missions

Nous recherchons pour notre client sur La Grande Motte, un chef de cuisine pour CDD de mars à Novembre 2025.

Objectifs :
- Garant de la qualité culinaire, de la production et du service clients
- Veille au respect des règles d'hygiène
- Pilote l'équipe de cuisine et, sur certains établissements, l'équipe de plonge ( total 12 personnes)

Missions :
- Adapter sa production au type de service vendu au client : service en buffets chauds et/ou froids, service au plat et/ou service à l'assiette
- Garantir la qualité de la restauration enfants et adultes
- Mettre en œuvre et contrôler le processus HACCP
- Mettre en pratique les consignes de sécurité (mode d'utilisation, protection obligatoire, entretien, stockage) des équipements et produits détergents utilisés
- Respecter rigoureusement les lois et règlements en matière sociale, d'hygiène et de sécurité
- Veiller à l'application des procédures nationales de fonctionnement : politique d'achat, grilles alimentaires, fiches techniques, produits référencés…
- Anticiper et organiser les taches de production en fonction des compétences de ses collaborateurs, de l'utilisation du matériel et des règles d'hygiène.

Profil recherché

Issu d'un CAP-BEP Cuisine obligatoire + 4 ans min sur un poste similaire

Qualités requises :
-Sens de l'organisation, créativité et imagination, anticipation, faculté d'adaptation...
- Connaissance de la restauration hôtelière
- Connaissance des règles HACCP
- Pratique des outils Bureautique
- la connaissance du logiciel de restauration MONEWEB serait un plus.

Informations utiles
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Localisation

La Grande-Motte - 34, France
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pas de déplacement
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Contrat

CDD - 9 mois
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Salaire

2500,00 EUR par mois
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Niveau de qualification

BEP/CAP
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Expérience

1 à 7 ans, + 7 ans
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Modalités de travail

Temps complet
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Fonction

Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
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Secteur

Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
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Télétravail

Pas de télétravail

CDD saisonnier de 9 mois

Poste nourri et logé avec participation

35h hebdomadaires, travail le weekend, 2 repos hebdomadaires, horaires avec coupures

Qui sommes nous ?

VISEO INTERIM
France

Viséo Intérim est aujourd'hui la solution de référence pour la gestion, immédiate ou prévisionnelle, des ressources humaines.

Sa réactivité extrême et son aptitude à établir une adéquation entre les emplois et les compétences lui permettent de contribuer activement au développement des entreprises et à la dynamique de l emploi.

Cette solution, l'équipe de Viséo Intérim la fait vivre à Lunel depuis 10 ans. Un état d esprit « PME » qui place l écoute et la satisfaction au dessus de tout.

Coordonnées de votre agence Network Intérim:
VISEO INTERIM