Cuisinier h/f

Description du poste :
Nous recherchons un Cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'EHPAD Saint-François à Saint Martin des Champs. Votre rôle, en tant que Cuisnier ou Commis de Cuisine (H-F), consistera à préparer les repas des 108 résidents dans le respect des règles d'hygiène de la restauration tout en assurant une alimentation équilibrée et variée aux résidents.
Missions principales :

Réceptionner et assurer la traçabilité des marchandises.
Assurer la maintenance et l'hygiène du matériel et des locaux.
Savoir organiser en entretenant le poste de travail et les équipements.
Savoir s'adapter aux évolutions techniques.
Elaborer des repas.
Savoir élaborer des pâtisseries de base.
Préparer, élaborer et distribuer des repas en respectant les règles d'hygiène.
Suivre la méthode HACCP.
Respecter et suivre le plan de maîtrise sanitaire.
Savoir mettre en œuvre les contrôles alimentaires.
Se conformer aux protocoles et aux guides d'utilisation des appareils et produits utilisés.
Utiliser les matériels adaptés à la situation.
Vérifier le bon fonctionnement des appareils.
En cas de contrôles renseigner les services d'hygiène en l'absence du Chef.
Remonter à la Direction tout évènement indésirable lié ou non à de la maltraitance.

Conditions :

Type de contrat : CDD au plus vite afin de profiter de quelques jours de doubureavec possibilité de remplacements d'été
Horaires : 10h-19h avec 1h heure de pause, possibilité de travailler le weekcompris, en cas de congés dans l'équipe
Salaire : Selon la CCN51
Localisation : Saint-Martin des Champs

Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au service des personnes âgées, merci de nous envoyer votre candidature.