Barman / barmaid (h/f)

Le Domaine de Saint Esteve à MILLAU (12) recherche Barman / Barmaind pour la saison.

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel/ Responsable de salle
Missions Principales :
1. Service et Préparation des Boissons :
o Accueillir les clients avec courtoisie et convivialité, et prendre en charge leurs commandes.
o Préparer et servir des boissons chaudes, froides, alcoolisées et cocktails classiques ou personnalisés, en suivant les standards de l'établissement.
o Conseiller les clients dans leurs choix de boissons et proposer des ventes additionnelles.
2. Gestion du Bar et des Stocks :
o Veiller à l'organisation et à la propreté du bar, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
o Contrôler les stocks de boissons et de fournitures de bar (verrerie, garnitures, etc.) et passer les commandes nécessaires en concertation avec le Responsable de Salle.
o Effectuer un suivi des consommations et réaliser les inventaires réguliers.
3. Ambiance et Animation :
o Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et accueillante au sein du bar.
o Proposer des animations (soirées à thème, happy hours, dégustations) en concertation avec la direction pour dynamiser le bar.
o Adapter l'ambiance musicale et visuelle en fonction de la clientèle et de l'heure de service.
4. Gestion de la Caisse et Encaissement :
o Assurer les opérations de caisse : encaissements, contrôle des transactions.
o Tenir un suivi précis des commandes et vérifier les factures pour éviter les écarts de caisse.
5. Coordination avec les Autres Services :
o Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et de qualité aux clients du bar et du restaurant.
o Communiquer avec l'équipe de cuisine pour préparer des cocktails ou boissons en accompagnement des plats ou lors d'événements.

Compétences et Qualifications Requises :
- Expérience : Minimum 1 à 2 ans d'expérience en tant que barman/barmaid dans un établissement similaire.
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience
- Connaissances techniques : Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des boissons alcoolisées, des vins, et des cocktails.
- Qualités personnelles : Bon relationnel, sens du service client, réactivité, et autonomie.
- Compétences en gestion : Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks, et respect des procédures d'hygiène.
- Compétence Linguistique : Anglais serait un plus

Conditions de Travail :
- Rémunération selon profil et expérience, avec les pourboires.
- Uniforme fourni, repas sur place.
- CDD saisonnier 39h/semaine à partir du 1er avril 2025

Experience: 1 An(s) - Barman-Barmaid

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Le Domaine Saint Estève*** est un domaine hôtelier, trois étoiles situé dans la capitale française des sports de pleine nature, Millau en Aveyron. Le domaine s'étend sur une superficie de 5 hectares comprenant deux types de chalets : les chalets hôteliers, les chalets locatifs.
Du fait de sa situation géographique, le domaine jouit d'une vue imprenable sur le fameux viaduc de Millau ainsi que sur les causses. Le domaine accueille par ailleurs la piste d'atterrissage des parapentes