Le pilotage maritime recrute un/une employé/e de CUISINE polyvalant/e MENAGE en journée pour la station de l'île du Frioul en CDD réguliers pour remplacer les titulaires.
Ce poste s'adresse à une personne aimant faire de la cuisine "traditionnelle et familiale" (10 à 15 repas complets entrée plat dessert x 2 services), avec SERVICE A TABLE et 2 à 3 fois par semaine faire le MENAGE de la station et les chambres des Pilotes. A savoir, 3 fois par semaine une personne est présente pour faire le ménage complet et les chambres.
Maintenir sa cuisine et appareils dans les règles d'hygiène alimentaire.
Organisation du travail : du vendredi au jeudi de la semaine suivante, soit 7 jours d'affilée à cheval sur deux semaines suivis de 7 jours consécutifs de repos. Horaires de journée : 07h00/17h00, dont 1h le matin pour faire les courses et être amené/e au Frioul en bateau.
3 heures supplémentaires par semaine pour faire les courses.
Le pilotage maritime (50 salariés et 50 Pilotes) dont la mission est d'assister les commandants à l'entrée et à la sortie des ports de Marseille fonctionne 24h/27 7j/7, c'est pour cela que les Pilotes et Marins vivent en station.
Etablir les menus et s'approvisionner dans le respect des budgets.
En fonction des opportunités internes, le poste peut être très régulier voire devenir permanent..
Experience: 5 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services auxiliaires des transports par eau
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Entreprise à mission d'intérêt général, le Pilotage maritime des Ports de Marseille et du Golfe de Fos fonctionne en continu pour assister les navires à entrer et sortir des ports grâce à ses 49 Pilotes et 50 salarié(e)s. Le pilotage dispose de son propre chantier naval à La Mède-JaÏ qui construit ses bateaux de servitude (pilotines).
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