Commis / commise de cuisine

Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique au sein d'un restaurant convivial, notre établissement, spécialisé dans les tapas et les grillades, recherche un(e) serveur(se) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe.
MISSIONS PRINCIPALES :
Le commis de cuisine assiste l'équipe en cuisine dans la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène et le bon déroulement du service.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpe des viandes, etc.)
- Assister dans la confection des plats en suivant les consignes du chef
- Dresser les assiettes et assurer l'envoi des plats
- Assurer le nettoyage et l'entretien des postes de travail et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des produits (DLC, qualité, etc.)
________________________________________
COMPÉTENCES REQUISES :
- Connaissance des bases de la cuisine et des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Rapidité d'exécution et efficacité
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
________________________________________
PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité)
- Première expérience en restauration appréciée
- Motivation, dynamisme et envie d'apprendre
________________________________________
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés
- Station debout prolongée
- Environnement de travail parfois bruyant et chaud

Experience: 1 An(s) - sur un poste simialaire

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle