Notre école Pigier à Metz recrute pour l’une de nos entreprises partenaires un/une assistant(e) manager en alternance dans le cadre de la préparation du BTS Management Commercial Opérationnel.
Responsabilités :
* Assurer et garantir l’ouverture, la fermeture et l’entretien du restaurant en l’absence de votre Responsable de Restaurant.
* Organiser le travail et assister votre Responsable de Restaurant dans la gestion quotidienne du restaurant.
* Maîtriser les règles d’hygiène HACCP, respecter les fondamentaux, standards et normes de l’enseigne, et faire appliquer ces règles par votre équipe.
* Organiser le bon déroulement du service, animer votre équipe tout en évaluant la qualité de celui-ci, et veiller à la satisfaction de nos clients.
* Être un soutien fort lors de l’intégration et du suivi de formation des employés polyvalents.
* Respecter et faire respecter à votre équipe les objectifs attribués par votre Responsable de Restaurant.
* Être source de propositions.
* Être dynamique.
Pour accéder à nos offres partenaires, candidatez dès maintenant dans notre école.
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