Au sein du service alimentation et restauration, la cuisine centrale est en charge de la production et de la livraison de 11 000 repas par jour à destination des restaurants scolaires, des foyers de personnes âgées mais aussi des EAJE et des centres de loisirs. La responsable de site est en charge de coordonner l'ensemble des équipes de production et de logistique ainsi que la cohabitation avec le service de portage à domicile du CCAS. Sous la responsabilité de la responsable du site, vous assurez l'accueil site, le secrétariat des chefs d'équipes et techniciens ainsi que la communication sur le site. Vous travaillez en binôme avec l'autre assistante du service.
Secrétariat
Accueil physique, téléphonique et numérique (agents, entreprises, services ville et autres...
Gestion du courrier arrivé et sortant
Orientation et centralisation des demandes de stage
Tri, suivi, classement, archivage des documents de gestion du site
Aide et accompagnement numérique des agents du site (Yris, Octime, Outlook...)
Transmission des demandes d'intervention et documents pour la maintenance
Gestion administrative
Mise en forme des comptes rendus de commissions menus, notes à destinations des restaurants scolaires
Assistance administrative des techniciens, chefs d'équipes (mise en forme de courriers,...)
Assistance administrative de la diététicienne sur les documents liés a la cuisine centrale
Suivi du logiciel de gestion de production (FUSION), calcul quotidien - impression quotidien des documents réglementaires - interface avec les satellites, commande quotidienne de pain
Commande des fournitures de bureau
Interface avec le fournisseur du linge du personnel de production: mise à jour et suivi des casiers, relance prise de taille, erreur de livraison
Gestion Financière
Polyvalence sur la saisie et classement des bons de livraisons sur le tableau de suivi interne sur la période des vacances scolaires et/ou absence courte de l'assistante administrative et financière
Facturation clients mensuelle
Communication
Animation de la vie du site
Appui de la diététicienne sur l'organisation des visites de la cuisine centrale
Participation à la rédaction de la newsletter
Mise à jour des affichages, documents réglementaires, Yris, note
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