Suite à l'ouverture de notre établissement à Remiremont "L'Epicurien", nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e), pour renforcer notre équipe déjà en place.
Les missions seront :
- Assurer la mise en place d'avant service, avec les préparations et cuissons des produits bruts (légumes, viandes, ...)
- Préparation des sauces, accompagnements etc...
- En temps de service, assurer les pré-cuissons, les cuissons des plats suivant les commandes clients, et les desserts
- Entretenir l'espace "Cuisine" : Plonge / Inox / Sols etc...
Horaires : 9h30-14h00 / 19h00-22h00
2 Jours de repos consécutifs, le dimanche et le lundi
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparation de sauces de base,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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