Cuisinier / cuisinière

L'Esprit des vins, est un lieu dédié aux vins, bières, spiritueux, etc...
Une Cave et un Bar à vins/Bistrot.
A la carte, planches, grignotages & plats du jour. Midi et soir. Tout cela accompagné d'une sélection permanente de nos trouvailles vinicoles.
Une quarantaine de places assises à l'intérieur et une centaine à l'extérieur.
Ambiance conviviale et familiale, Lionel Bon, le gérant, a pour souhait que chacun de ses salariés se lève et se couche heureux. Il est aussi important que chaque client millésime le moment dans notre établissement.

Vos responsabilités :
- Autonomie sur un service (préparation, rush du service, rangement et nettoyage)
- Force de proposition sur l'élaboration des plats du jour
- Gestion des roulements (PEPS)
- Gestion des stocks
- Gestion des commandes
- Relationnel avec les fournisseurs
- Capacité à créer des fiches techniques
- Elaboration des devis clients pour les évènements

Les compétences recherchées :
- Esprit d'équipe
- Bonne humeur
- Rigueur
- Adaptabilité
- Ponctualité
- Hygiène rigoureuse obligatoire
- Notion de service serait un plus, nous aimons la relation cuisine salle!

Vos qualifications :
Une expérience de 2 à 4 ans minimum serait appréciée.

Vos conditions de travail :
- 35h
- Travail le soir principalement et en week-end (fermé les lundis et dimanches à ce jour)
- Possibilité de coupures ponctuelles
- Rémunération à définir selon profil