Descriptif de l’offre
, accueillera dès septembre 2024 sa nouvelle promotion d’apprentis cuisine .
Engage-toi auprès du leader mondial de la restauration sous contrat, rejoins notre école, rejoins nos chefs passionnés, rejoins nos différentes marques pour y réaliser ton apprentissage durant deux années consécutives dans un avenir durable et épanouissant.
En immersion dans nos brigades, entouré de professionnels les chefs te guident et te révèlent.
Avec Planète Chef, cuisine ton avenir avec Compass Group France
Type de contrat : Apprentissage
Diplôme préparé : CAP Cuisine
Durée du contrat : 2 ans, rentrée en septembre 2024
Où : Nous avons sélectionné des établissements situés à Paris et sa proximité pour t'accueillir et t'accompagner !
Objectifs de la Formation
A l’issue de votre formation vous serez capable de :
1. Contribuer à la satisfaction de la clientèle
2. Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques
3. Respecter les procédure d’hygiène et de sécurité en vigueur
4. Mettre en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement
5. Contribuer au bon fonctionnement de l’établissement
Missions
Plus de détails sur les missions ?
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, tu participes :
6. A la réception des marchandises nécessaires à l’élaboration des menus, ainsi qu’à leur stockage
7. A la production des entrées et plats, dans le respect des fiches techniques et règles d’hygiènes et de sécurité, tout en garantissant la qualité de la prestation
8. A l’ accueil et à la satisfaction des convives, par le service assisté (dans le respect des portions et grammages), le réassort des vitrines et buffets (entrées et desserts)
9. Au nettoyage des zones de travail et à la tenue en bon ordre globale du restaurant
Profil recherché et Formations
Être apprenti/e cuisinier au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives, être une star de l’hygiène et avoir l’esprit d’équipe.
Qualités recherchées :
Curiosité, humilité, passion pour la cuisine et envie d'apprendre !
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