Cuisinier h/f

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous avez de l'expérience en cuisine et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine le temps d'une saison ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de La Tranche sur mer (85) nous recherchons :

Un/e Cuisinier H/F

Le poste est à pourvoir du 1er avril à septembre, en CDD saisonnier 35h.

Au sein d'une brasserie située dans le centre-ville de La Tranche sur Mer. En cuisine le chef propose une cuisine variée (pizza, burger, galette) élaborée à 80% avec des produits frais. L'établissement a une capacité de 150 couverts par jour avant saison et peut servir jusqu'à 500 couverts par jour pendant la saison. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 en pleine saison.

Votre future équipe : en cuisine, vous travaillerez avec un chef et un aide de cuisine, renforcée de 5 personnes pendant la saison.

Votre rôle : vous serez notamment en charge de la production froide (entrées) et chaude, de l' envoi des plats, ainsi que de la réception et du rangement des marchandises.

Pourquoi postuler ?

- Un lieu de travail convivial et familiale, dans un environnement où il fait bon vivre.

- Une équipe soudée, qui est impatiente de vous rencontrer.

- 2 jours de repos par semaine

- 2 jours en horaires continus (le reste en coupure)

- Toutes vos heures seront notées et payées à chaque fin de mois. (établissement équipé d'une pointeuse)

- Un logement à 10 minutes à vélo du restaurant - (contribution de 200€ par mois).

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Mettre en place son poste

- Réceptionner et ranger les marchandises

- Gérer les stocks avec le reste de l'équipe

- Réaliser la mise en place

- Réaliser la production des plats et des entrées

- Cuire les garnitures qui accompagnent les plats

- Cuire les poissons et la viande (grillade, plancha)

- Assurer le dressage des plats pour l'envoi

- Effectuer l'envoi des plats en autonomie

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Éléments contractuels :

- CDD 35h/semaine (heures supplémentaires notées et payées) à chaque fin de mois

- Date : du 1er avril au 15 septembre

- Horaires : 8h/15h30 et 18h/23h et en continu 2 jours par semaine 17h/22h

- Secteur : La Tranche sur Mer

- Rémunération : 2048€ brut/mois sur une base de 35h