Serveur en restauration gastronomique (h/f)

La société WIZBII recherche pour le restaurant La Grande Marée un Serveur en restauration gastronomique H/F en CDI à temps plein.

Vos missions :

-Accueillir les clients
Accueillir les clients de manière courtoise et professionnelle dès leur arrivée.
Les installer à leur table, leur proposer un menu et s'assurer qu'ils sont confortablement installés.
Parfois, présenter les spécialités du jour ou les recommandations.

-Présenter et expliquer le menu
Expliquer les plats et les boissons proposés, en mettant en avant la qualité des produits et la créativité du chef.
Être capable de répondre à toutes les questions des clients sur les ingrédients, les allergènes ou les méthodes de cuisson.

- Prendre les commandes
Prendre les commandes de manière précise et rapide, en veillant à bien noter les demandes spécifiques des clients.
Adapter ses suggestions en fonction des préférences et des besoins des clients, par exemple en cas de restrictions alimentaires.

- Servir les plats et boissons
Servir les plats et boissons avec soin, dans le respect de l'ordre de service et de l'esthétique des mets.
Vérifier que chaque plat est conforme à la commande avant de le servir.

-Veiller à l'expérience du client
S'assurer que les clients sont satisfaits de leur repas et de leur service.
Être réactif et discret, anticiper les besoins des clients (par exemple, en remplissant leur verre ou en proposant des condiments).
Gérer les demandes spéciales ou les changements de plats avec flexibilité.

-Assurer la bonne gestion des tables
Réorganiser les tables entre chaque service pour les préparer à accueillir de nouveaux clients.
Respecter les timings de service pour éviter toute attente excessive.
Nettoyer les tables et les chaises après le départ des clients, en vue de la prochaine réservation.

-Encaisser et gérer la facturation
Encaisser les paiements en espèces, par carte bancaire ou autres moyens de paiement.

- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine
Communiquer efficacement avec le chef de cuisine et l'équipe pour assurer un service fluide.
Respecter les instructions sur les plats, notamment en matière de cuisson et de présentation.

-Veiller à la propreté et à l'hygiène
Maintenir une hygiène irréprochable dans la salle de restaurant.
Nettoyer régulièrement les espaces de service (tables, chaises, sols, etc.) et veiller à la propreté des sanitaires.

-Connaître et promouvoir les vins et autres boissons
Conseiller les clients sur le choix des vins ou autres boissons, en fonction des plats choisis.
Savoir servir le vin de manière professionnelle, avec une présentation correcte.

-Participer à l'organisation et à la gestion des événements spéciaux

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée à Dunkerque le Mercredi 9 Avril de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Programmation informatique

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.