Description entreprise :
Best Western Premier Une marque qui offre une experience unique, des hotels qui offrent un cadre raffine dont l'accent est mis sur le design et la qualite de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hebergement de qualite superieure, d'excellents equipements et des prestations exceptionnelles. Le Domaine de Montjoie en quelques mots Niche au coeur d'un parc a l'anglaise de 6 hectares, plante d'arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d'exception. La gentilhommiere du XVIIIeme siecle, au coeur d'un parc de 6 hectares, a entierement restauree et transformee et accueille aujourd'hui un hotel/restaurant 4 etoiles de charme beneficiant du prestigieux label BW Premier ainsi que des espaces receptifs pour : les entreprises, les mariages et les reunions familiales. Le M restaurant en quelques mots Le restaurant > propose une cuisine bistronomique moderne et raffinee. Le Chef, privilegie systematiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont egalement proposes le soir et lors d'evenements speciaux. Le Chef travaille essentiellement des produits locaux de saison. Le restaurant, avec ces deux salles interieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu'a 80 couverts 7jours/7. Accessibilite : Transports en commun (bus 54) + parking voiture
Description du poste :
Vous serez rattache(e) a l'equipe Salle du Domaine, composee de 5 collaborateurs. - CDD saisonnier - Contrat jusqu'au 31/10/2025 - 35h hebdomadaires du samedi au mercredi : Horaires approximatif : lundi 07h30 a 15h00 mardi 07h30 a 15h00 mercredi 07h30 a 15h00 samedi 08h00 a 12h00 dimanche 09h00 a 16h00 - 2 jours de repos consecutifs jeudi et vendredi MISSIONS : - Mise en place : nettoyage des locaux et du materiel, verification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables, mise en place des consoles de service - Accueillir et accompagner les clients de maniere chaleureuse et professionnelle - Presentation du buffet, et proposer la premiere boisson chaude lors des petits-dejeuners - Presentation de la carte des mets et des vins, conseil et proposition des suggestions du jour lors du dejeuner - Ecoute du client et reponse a ses questions, reactions aux remarques (positives ou negatives) du client, presentation de l'addition a la demande, prise de conge a son depart - Assurer un service en salle de qualite - Assurer les services banquets/cocktails/brunchs pour les mariages ou les grands evenements - Facturer et encaisser les clients selon les procedures de l'etablissement, realisation et verification des operations d'encaissement - Veille a la proprete, et la bonne tenue de espaces (debarrassage et redressage des tables) - Rangement et nettoyage apres service (plonge et entretien des buffets et des sols) - Conditionnement des denrees alimentaires en respectant les procedures d'hygiene et de securite - Respecter les procedures et normes d'hygiene - Gerer l'approvisionnement des stocks (linge, materiel...)
Profil recherché :
VOTRE PROFIL : - Vous avez une experience averee du service en salle - Vous savez soigner votre presentation et votre elocution - Vous savez appliquer les codes d'un etablissement 4 etoiles - Vous avez des connaissances approfondies des regles et des techniques du service - La pratique d'une ou plusieurs langues etrangeres est un plus (au moins l'anglais) - Vous appreciez travailler en equipe - Vous vous adaptez facilement - Vous etes souriant(e) et dynamique - Vous disposez d'un bon esprit d'analyse, force de proposition, sens du detail et du service haut de gamme - Vous etes organise(e) et savez anticiper - Vous savez gerer les reclamations et les remarques negatives - Vous savez veiller a la synchronisation des operations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidite du service Vehicule recommande La motivation et le feeling avec l'equipe sont des elements cles pour nous, alors n'hesitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une equipe motivee et dynamique dans un cadre de travail unique ! Au Domaine de Montjoie, nous sommes engages pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les differences. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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