Contrat saisonnier de juin à septembre - pour notre FOOD TRUCK au Domaine de Marlioz
Vos missions :
Préparation en amont :
-Elaborer le menu et adapter les recettes selon la demande
-Gérer l'approvisionnement en ingrédients
-Préparer les ingrédients (taillage, cuisson, marinades, etc.)
-Vérifier l'état du matériel et entretenir les équipements du foodtruck
Pendant le service :
-Assurer la mise en place avant le début du service
-Préparer et cuire les plats en fonction des commandes
-Maintenir une hygiène irréprochable dans un espace réduit
-Accueillir les clients et prendre les commandes/encaissements
-Gérer les stocks en temps réel pour éviter les ruptures de produits
Après le service :
-Nettoyer et ranger le matériel de cuisine
-Vérifier les stocks et préparer la liste des besoins pour le prochain service
-Fermer le foodtruck et assurer la sécurité des équipements
Gestion et administratif (selon l'organisation) :
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
EXPERIENCE REQUISE POUR CE POSTE
RENCONTRONS NOUS SUR LE FORUM DU 16 AVRIL DE 14h à 17h AU CENTRE DES CONGRES D'AIX LES BAINS
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.