Cuisinier (h/f)

La Préfecture de la Vienne recrute: un(e) cuisinier/cuisinière.

Vous aurez les missions suivantes:
- Élaborer et préparer des repas en veillant à intégrer les exigences de transition écologique notamment en matière alimentaire;
- Gérer l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement;
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- Aider à la préparation des réceptions;
- Venir en appui à l'organisation des services (en lien avec le maître d'hôtel).

Vous serez amené(e) à collaborer avec le Préfet, sa famille ainsi que le corps préfectoral. La discrétion et la confidentialité sont des compétences indispensables pour ce poste.

Contrat à durée déterminée d'une durée de 9 mois avec possible reconduction.
Poste à pourvoir à partir du 1er avril 2025.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,travail en équipe,savoir s'organiser,savoir s'adapter,Connaitre les normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.