Barman / barmaid (h/f)

Vous serez en charge des missions suivantes:

- Accueille les clients de l'hôtel,
- Garant de sa caisse (facture et encaissement, suivi du fond de caisse)
- A une démarche commerciale active lors de la présentation de la carte du bar aux clients
- Est à l'écoute du client, et prend note de leurs remarques afin d'adapter au mieux l'offre globale du bar à la demande des clients, en collaboration avec le directeur de l'hôtel, et du responsable de salle
- Informe son supérieur hiérarchique de toutes les observations émises par les clients,
- Contrôle et effectue la mise en place du bar, respect du protocoel HACCP et des standards ACCOR et INDEVHO
- Effectue le service au bar et en terrasse de façon souriante et professionnelle en ayant une parfaite connaissance des produits proposés,
- Entretien et effectue le nettoyage du bar, des terrasses, dans un souci d'hygiène et de pérennisation des installations, HACCP
- Effectue la mise en place des transats, des chaises, des tables, et autres tapis d'extérieurs chaque jour, de façon harmonieuse,
- Est polyvalent dans son service (aide en salle et à la préparation des salles séminaires)
- Effectue le lien entre son service et les autres services de l'hôtel, et est un des acteurs principaux dans la bonne cohésion des équipes et des services entre eux,
- Et plus généralement, effectue toutes les tâches liées à la vie d'un bar de piscine et d'extérieur,
- Participe à l'élaboration et aux propositions pour le service bar, des fiches techniques des cocktails à partir des ratios de marchandises préalablement définis avec la Direction
- Participe à l'élaboration et aux propositions de l'offre de vins, alcools et autres boissons qui soient en harmonie avec l'offre générale faite dans l'hôtel
- Participe à la gestion des commandes, des stocks et inventaires

****** VOUS RETROUVEREZ CETTE OFFRE A L'OCCASION DU JOB DATING DU 14 MARS 2025 DE 9H à 12H00 AU PALAIS DES CONGRES D'ARLES. MERCI DE VOUS PRESENTER AVEC UN CV ACTUALISE *******