Cuisinier.ère - châtenoy le royal (71)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Châtenoy le Royal (71)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rejoignez l'équipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 2000 € brut mensuel + Ségur 206 €.

Amplitude horaire et informations complémentaires :

1. CDI, à temps plein, en 07h-19h roulement à la quatorzaine.
2. Un week-end sur deux travaillé.
3. En semaine, le cuisinier est aidé d'un commis les Week-end le cuisinier gère seul.
4. Il faut être autonome, gérer l'informatique (pour passer et réceptionner les commandes sur le logiciel ADORIA

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

5. Prime dite de 13ème mois
6. Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
7. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
8. Subrogation
9. Accord d’intéressement
10. Primes de cooptation
11. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
12. Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
13. Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
14. Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

15. Assurer la confection des plats chauds et froids
16. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
17. Dresser les préparations en certification
18. Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
19. Elaborer les plats en fonction des textures
20. Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
21. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
22. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

23. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
24. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
25. Au sein de nos cliniques de santé mentale
26. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.#LI-MC2

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

27. Connaissance obligatoire des normes HACCP
28. Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

CHATENOY LE ROYAL

Code postal

71880

Département

Saône et Loire (71)

Région

Grand-Est

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent